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신문(상식)

‘탄수 적게, 단백질 많이’는 틀렸다…저탄고단 식단 충격 결말

by 서울경 2024. 3. 18.
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‘탄수 적게, 단백질 많이’는 틀렸다…저탄고단 식단 충격 결말 | 중앙일보 (joongang.co.kr)

 

‘탄수 적게, 단백질 많이’는 틀렸다…저탄고단 식단 충격 결말 | 중앙일보

최근 들어 영양학자들은 탄수화물은 배척해야 할 영양소가 아니라 오히려 식단의 주인공이 돼야 한다고 말한다. 2009년 브라질에서 나온 획기적인 식품 분류 체계 ‘NOVA’는 최근 여러 나라 보건

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